Tunelska tehnologija

Tunelski pasterizator

Zagrijavanje produkta od ulazne temperature do temperature pasterizacije, zadržavanje produkta na temperaturi pasterizacije određeno vrijeme i hlađenje na odgovarajuću izlaznu temperaturu. Prijenos topline vrši se cirkulacijom vode u zatvorenom sistemu - rekuperacija energije u pojedinim temperaturnim zonama. Dodatni unos potrebne energije osigurava izmenjivač toplote na osnovi automatske temperaturne regulacije.

Tunel za hlađenje

Hlađenje produkta odmah poslije ulaza u tunel na potrebnu temperaturu. Izmjenu temperature osigurava voda ohlađena vanjskim sistemom hlađenja (kao što su toranj za hlađenje, agregat i slično).

Tunel za hlađenje sa zonom zadržavanja

Zadržavanje produkta na ulaznoj temperaturi određeno vrijeme i zatim hlađenje na potrebnu temperaturu. Medij grijanja - voda - zagrijava se u prvoj (pasterizacijskoj) zoni zadržavanja pomoću izmenjivača toplote na osnovi automatske temperaturne regulacije.

Tunel za grijanje

Grijanje produkta od ulazne na određenu izlaznu temperaturu. Medij grijanja - voda - zagrijana pomoću izmenjivača toplote na osnovi automatske temperaturne regulacije.